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Les Recettes Essentielles pour la Fête de Travail: Mac & Cheese

Publié: 2015/09/06

Que vous soyez avec des amis ou en préparation pour le reste de la semaine, il est juste de dire que le dimanche est le jour de la nourriture. Notre toute première recette Yellow de la semaine est un classique: le Mac and Cheese.

Il n'y a rien de plus délicieux que le mac and cheese. Avec tant de variantes possibles de cette recette , il est impossible de ne pas trouver une recette qui contente vos papilles.

Pour le coup d'envoi de notre longue fin de semaine nous avons décidé de se livrer à une bonne vieille nourriture de confort.

De quoi que vous aurez besoin:

- Cheddar, Cacciocavalo, Havarti et Emmental

- 1 oignon

- ½ tasse de farine

- ¼ tasse de lait ou plus si nécessaire

- Beurre

- Un sac de pâtes macaroni

- Sel poivre

- Chapelure

- Huile de truffe


o La première chose à faire est de choisir quatre de vos fromages fondus préférés. Nous optons pour du cheddar, Cacciocavalo, Havarti et fromage suisse. Râper une demi-portion de tous ces fromage et laisser au réfrigérateur.

o Pendant que vous râpez le fromage, portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter le sel et les pâtes jusqu'à la cuisson. 

o Préchauffez le four à 350

o émincez 1 oignon

o Ajoutez le beurre dans une casserole et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré ou mou.

o Une fois que les oignons sont cuits, versez un peu de lait et de farine pour créer une sauce béchamel. Poursuivez le processus jusqu'à ce que vous obteniez la quantité et la consistance que vous désirez.

o Prenez la moitié de la partie râpée des 4 fromages et ajoutez à la sauce béchamel. Remuez bien de façon à obtenir une sauce crémeuse.

o Égouttez les pâtes et commencez à mélanger en l'incluant dans la sauce béchamel.

o Ajoutez les pâtes dans une casserole Pyrex et recouvrir de chapelure et du reste du fromage râpé.

o Laissez les pâtes dans le four jusqu'à ce que le haut devienne gratiné.

o Versez un peu d'huile de truffe sur les pâtes et servez!